https://www.florencenardin.com/home daily 1.0 2022-02-15 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1608745350502-LNQ6RMRO8HEJ7BZ2WF8Y/Florence%26Nardin_Logo3.png Home https://www.florencenardin.com/contact daily 0.75 2024-12-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ce435d6bea1ed00016ba287/1558964652247-5MWXNMFZVOPGE4TY6U2Q/MHeiderich_ReflexionenZwei-05-copy.jpg Contact https://www.florencenardin.com/la-famille-lord-mounir daily 0.75 2021-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1622228586475-021LY17KK1DMCCMUWO9D/DSC_4290_color.jpg La Famille Lord Mounir Alain Lord Mounir Président de la maison de Champagne Florence & Nardin depuis le 1er janvier 2009 est fidèle à l’esprit d’entreprise qui anime sa famille depuis toujours, il incarne partout dans le monde le style unique et l’héritage Ancestrale de la maison Florence & Nardin. La création artistique et les valeurs d’ouverture et de curiosité, en même temps que l’envie de construire le bonheur au quotidien, sans attendre demain… Pour y parvenir, cette épicurien passionnée de gastronomie, en quête de sens et de travail bien fait, a un secret : « Si I’on décide de jouer sa vie chaque jour à fond, alors tout devient unique et poétique ». La famille Lord Mounir est à la tête de la Maison depuis près d’une décennie et a pour quête permanente l’excellence . « Avoir le nom de notre famille associé à une bouteille de Champagne Florence & Nardin et l’héritage Ancestrale impose une responsabilité et une exigence de chaque instant. La signature Florence & Nardin porte à la fois le savoir-faire du passé et l’engagement pour demain », aime dire Alain Lord Mounir. https://www.florencenardin.com/delicat-lieu-de-vie daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776056116-HKXTB79WKGDHWIIC42H9/image.jpg Delicat Lieu de Vie La maison Florence & Nardin résonne encore de la présence de Florence & Nardin un couple passionné d’un terroir ancestrale Cultivé depuis 1847 dans ans l’élégance simplicité du lieu, dans la délicatesse de chaque détail, on retrouve son raffinement discret. De l’autre côté de la cour, le bâtiment des archives y sont précieusement entreposés photos anciennes, cahiers de comptes, menus aux accords surprenants… Florence conservait et Nardin entretenais le jardins avec le plus grand soin. Sous les arbres vénérables est enfoui un secret la glacière où l’on conservait autrefois les provisions. Entre les hauts murs du jardin, les bruits du village semblent s’estomper : tout ici respire le calme et la beauté, le temps semble s’arrêter. https://www.florencenardin.com/au-coeur-du-siege-historique daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776212881-8JBIL9HX2EVJLH8OSNA7/image.jpg Au Coeur du Siège Historique L’esprit de Florence & Nardin naît ici, dans la campagne champenoise de Champlat-et-Boujacourt. Depuis la cour où sèchent les tonneaux, quelques pas suffisent à gagner le cellier où les fûts pleins sont allongés et se trouve la cuverie aux rutilantes cuves d’inox thermo-régulées. Elle n’est séparée que par un escalier du sous-sol où les bouteilles sont dégorgées. Sur ces lieux se concentre tout le processus d’élaboration des Champagnes de Florence & Nardin. Dès que l’on pousse une porte, parviennent aux oreilles les échos d’une constante activité : ici on déplace des tonneaux, là on actionne des machines. Même le Champagne n’est pas tout à fait immobile : les bouchons qui ferment les fûts dansent à la fermentation. Un mouvement perpétuel qui contraste avec le repos silencieux des caves : dans la fraîcheur ouatée de ces galeries séculaires, le vin peut attendre patiemment son heure. https://www.florencenardin.com/une-forme-de-perfection daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776294156-FEPKK3BPZEKRFIAQ783O/Florence%26Nardin_Logo3.png Une Forme de Perfection Depuis 1829, la Maison Florence & Nardin élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d’une exigence de tous les instants : l’à-peu-près n’a pas sa place chez Florence & Nardin. Jusque dans les moindres détails, on y recherche en permanence une forme de perfection. Une indépendance d’esprit sans compromis, au service d’une distinction sans ostentation : cette élégance toute champenoise a conquis l’Europe et Maintenant l’Amérique. https://www.florencenardin.com/la-singularite daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776388395-KWEUHT4K6BFHQN6HOXV9/image.jpg La Singularité Le Champagne Florence & Nardin , ce sont issue d’un Vignoble familiale appartenant à la famille Lord Mounir, en grande majorité issue de vigne de Grands et Premiers crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Florence & Nardin. La continuité de ce style est assurée par une collection exceptionnelle de plus de 100 000 magnums de réserve : la Maison Florence & Nardin est la seule à disposer d’une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus bénéficient d’une vinification sous bois grâce au parc de 1200 petits tonneaux anciens : un engagement de qualité extrême. La Maison accorde à ses vins un temps de vieillissement plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation. Non par coquetterie, mais parce qu’un grand vin doit s’offrir le luxe du temps pour exprimer sa personnalité. https://www.florencenardin.com/la-precision-du-geste daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776522516-J7R18H35YFYKPQFKMGYU/image.jpg La Précision du Geste Parce que la qualité commence dans la précision du geste, à chaque étape de l’élaboration des Champagnes Florence & Nardin correspond un tour de main spécifique. Transmis et perfectionnés de génération en génération depuis bientôt deux siècles, ces secrets de fabrication sont l’une des plus grandes richesses de la Maison. Chez Florence & Nardin on ne cède jamais à la facilité : là où les techniques ancestrales sont le gage d’une meilleure qualité, on fait le choix exigeant de les préserver. Remuage des bouteilles à la main, bouchage liège des magnums de réserve et cuvées millésimées, tonnelier à demeure… la Maison perpétue des techniques rares et des métiers précieux. Elle est la première Maison de Champagne à obtenir le réputé label Artisan Vivant, qui distingue les savoir-faire artisanaux d’excellence. https://www.florencenardin.com/lexceptionnel-vignoble daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776618119-5CXEWPU9HNQA11XOMFLJ/image.jpg L'Exceptionnel Vignoble Les vignes en majorité de la Maison sont constitués à 85% de Grands et Premiers crus et répartis en cinq vignobles principaux à champlat-et-boujacourt . Florence & Nardin est l’une des seules Maisons en Champagne à produire elle-même la majorité des raisins utilisés pour ses assemblages. Le Pinot Noir représente 65% (ou soixante pour cent) du vignoble maison : l’exacte proportion accordée à ce cépage exigeant dans l’assemblage de Special Cuvée ! Complexe et puissant, il apporte aux Champagne de Florence & Nardin leur remarquable structure. Autre particularité de Florence & Nardin , deux parcelles toujours épargnées par le phylloxéra, maladie qui a ravagé au début du XXe siècle presque tout le vignoble champenois que l’on surnomme le « Clos C » et « Le Clos A ». Ces vignes franches de pied sont travaillées à la main, selon la méthode ancienne du provignage : un moyen de préserver cet extraordinaire patrimoine, dont est tirée la très rare cuvée Vieilles Vignes Françaises. https://www.florencenardin.com/preserver-et-embellir daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609776863093-VSLLKEAR1ZESSS1YBRKG/image.jpg Préserver et Embellir Les vignes de Florence & Nardin s’inscrivent joliment dans la géographie de la Champagne : leurs rangs bien alignés, parmi les plus serrés au monde, composent un paysage reconnaissable entre tous. Pour préserver cette harmonie, la Maison embellit jour après jour son vignoble : elle remplace les piquets de tête en métal par du bois de pin, fleurit les parcelles, les parsème de jolies bornes immaculées... Florence & Nardin a, également, entrepris des démarches de viticulture durable : enherbement des sols, très forte réduction des herbicides, lutte biologique contre les insectes, valorisation des bois de taille… L’installation de haies et vergers doit préserver la biodiversité et sont conduits selon les principes de l’agriculture biologique. Florence & Nardin est une Maison de champagne à Haute Valeur Environnementale. Fortement engageante, celle-ci marque sa volonté de continuer à protéger son vignoble ! https://www.florencenardin.com/le-souci-de-lexcellence daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609777094801-28BBK9LW7RQ4C1ELLH8S/image.jpg Le Souci de L'Excellence Didier Chopin est le Chef de Cave de la Maison Florence & Nardin. Un métier de haute précision dès les vendanges, il surveille les vins issus de chaque cru et de chaque parcelle, s’imprégnant de leur caractère. C’est lui qui décide de vinifier les plus grands en fûts de chêne anciens, une pratique devenue exceptionnelle en Champagne : la micro-oxygénation révèle délicatement la complexité des vins, leur conférant une aptitude au vieillissement hors du commun. Avec patience et minutie, le Chef de Cave orchestre le travail du Comité de dégustation qui goûte chacun des vins pour composer l’assemblage de l’année. Il complète celui-ci grâce aux vins de réserve soigneusement conservés, qui lui fournissent une palette presque infinie de nuances et d’expressions. Plus que d’habileté, le Chef de Caves doit faire preuve d’une singulière intuition : pressentir l’évolution des vins, pour que l’assemblage d’aujourd’hui devienne la perfection de demain. https://www.florencenardin.com/lultime-luxe-du-temps daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609777257025-T3AZL01WOQ314HRWASNM/AdobeStock_208688275.jpg L'Ultime Luxe du Temps C’est en plongeant dans le monde souterrain des caves que l’on saisit pleinement l’importance du temps chez Florence & Nardin. Après leur première fermentation en petites cuves inox ou sous bois, les vins sont mis en bouteilles au printemps et descendus dans le silence des galeries de craie, où ils reposent jusqu’à trois ans et bien plus pour les cuvées millésimées. C’est ce long repos qui donne aux arômes cette délicatesse rare, et aux bulles une texture veloutée. Chaque année, une partie des meilleurs vins rejoint l’exceptionnelle collection de 100 000 magnums de réserve destinés à l’assemblage. Bouchés liège sous légère prise de mousse, les magnums permettent à chaque vin, cru par cru, parcelle par parcelle, de révéler la finesse de son bouquet, d’accentuer sa rondeur et de développer sa complexité à l’abri de l’oxydation. Un luxe qui donne à Florence & Nardin la possibilité de les laisser mûrir de longues années avant de les utiliser : l’art de la réserve touche ici à l’absolu. https://www.florencenardin.com/jusquaux-ultimes-etapes daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609777805614-E3VVZO10IZCH284EFB6X/AdobeStock_222316074.jpg J'usqu'aux ultimes étapes Chez Florence & Nardin, la recherche de l’excellence se poursuit bien au-delà du temps de l’élaboration. Le remuage et le dégorgement de l’ensemble des millésimes bouchés liège sont, aujourd’hui encore, effectués à la main. Depuis toujours, la Maison dose très faiblement ses vins : c’est sans artifice qu’ils présentent leurs arômes à celui qui les déguste. Florence & Nardin fait aussi le choix intransigeant de laisser reposer les flacons trois mois après leur dégorgement, donnant au vin le temps dont il a besoin pour se stabilise. Parmi la valse des machines, les bouteilles revêtent leurs ultimes parures : elles sont enfin marquées aux couleurs de la Maison. Habillées, conditionnées, elles sont prêtes à être expédiées vers les consommateurs du monde entier. https://www.florencenardin.com/une-signification-bien-particuliere daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609777880359-4GBLSGPSQL73H5T46BNY/image.jpg Une Signification Bien Particulière Chez Florence & Nardin, pas question d’élaborer à tout prix une cuvée millésimée. C’est le cas seulement lorsque la vendange se révèle absolument exceptionnelle : le raisin doit atteindre une maturité parfaite, et l’équilibre entre sucre et acidité se montrer idéal. De l’intransigeance absolue de la Maison, qui ne choisit ainsi de millésimer que les très grandes années.Vinifiées exclusivement en fûts, elles sont l’interprétation par la Maison Florence & Nardin d’une vendange. https://www.florencenardin.com/reveler-le-meilleur daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609778298805-JHLLVOGK4KW5DFGHU4ZP/AdobeStock_280313729.jpg Révéler le Meilleur Chez Florence & Nardin, c’est le directeur du vignoble qui fixe la conduite de la vigne. Chaque chef de culture adapte cependant cette ligne directrice à son terroir : il ne faut pas oublier que chacun des vignobles a ses propres spécificités. Pour les parcelles de Pinot Noir destiné au vin rouge, la priorité est donnée à l’obtention d’une maturité optimale : on y conduit donc systématiquement des vendanges en vert et on récolte plus tardivement. Le travail de la vigne est mené avec le même souci d’excellence par les vignerons qui fournissent à la Maison ses approvisionnements extérieurs. Ceux-ci veillent attentivement à la maturité et à l’état sanitaire des raisins. Florence & Nardin entretient avec eux une relation très privilégiée : de nombreux vignerons lui sont fidèles depuis plusieurs générations. La Maison sait ainsi que ses raisins sont le produit d’un travail appliqué et précis, garant de la qualité du vin qui en sera tiré. https://www.florencenardin.com/un-rayonnement-international daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609778147926-FAPAFT7KBV5TE1YB6O4Q/image.jpg Un Rayonnement International Maison familiale implantée au cœur de la Champagne, Florence & Nardin rayonne pourtant dans plus de 100 pays. Il faut dire que dès ses débuts, faire découvrir ses Champagnes à l’étranger a été pour la Maison une priorité ! De par le monde, tous les agents qui représentent le Champagne Florence & Nardin partagent avec elle un socle solide de valeurs communes. Florence & Nardin fait le choix exigeant de bâtir avec ses agents des liens pérennes de fidélité, pour toujours privilégier une distribution de qualité. https://www.florencenardin.com/la-tonnellerie daily 0.75 2021-01-04 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609777999160-V0UKPDGRBGBQ201NFVU0/AdobeStock_38254141.jpg La Tonnellerie Entrer dans l’atelier du tonnelier de Florence & Nardin, c’est effectuer un voyage dans le temps : les outils soigneusement rangés paraissent venir d’un autre siècle. La tonnellerie est un métier de détail : chacun des fûts anciens du parc de Florence & Nardin dont certains atteignent presque 100 ans, réclame la plus grande attention. Comme le Champagne, le bois est un matériau vivant : le tonnelier doit scruter chaque douve pour réparer avec soin celles qui menacent de céder. Lorsque les fûts ne sont pas utilisés, il faut les remplir, les sécher, les mécher. Apprendre à maintenir ce patrimoine en parfaite condition requiert un apprentissage rigoureux : c’est pourquoi la tonnellerie est aussi un métier de transmission. Un savoir-faire précieux, que la maison Florence & Nardin s’attache à pérenniser. https://www.florencenardin.com/la-collection daily 0.75 2021-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609947762553-YL473HQP0RSLFF3J850Y/Florence%26Nardin_1Cru.png La Collection - 1er Cru Harmonie & Équilibre équilibre et harmonie s'unissent dans un vin subtil et aérien. Composée des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs, de champagne ce premier cru, complice de tous les instants de la vie, ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un dîner. Élaboration 30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne 30% de Chardonnay des différents crus de la Marne 40% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d’Epernay Vinification en cuves De 50 à 60% de vins de réserve Maturation sur lies / en cave : 30 mois Formats disponibles & temps de garde recommandé Bouteille : 2 à 4 ans Magnum et jéroboam : 4 à 8 ans A l’œil : Reflet or pâle souligné par la finesse de ses bulles très dynamiques et par la tenue de sa mousse abondante et persistante. L’ensemble présente un éclat lumineux d’une jeunesse étincelante. Au nez : Intensité nette et précise au caractère aérien, suivie d’une fraîcheur éclatante et naturelle. Avec une présence du type primaire (floral et fruits frais), souligné par une volatilité des arômes très pure et légèrement biscuités. En bouche : Plaisir subtil à la texture délicate, sous le charme de saveurs de fruits blancs (pomme, poire croquante). Avec une grande fluidité d’une légèreté délicieuse, alliant des notes printanières et gourmandes. Dégustation : Complice de tous les instants, cette cuvée ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un instant festif. Température de service : 8°/9° https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609947833777-T6QBGOK3EA6UCO3BPM7R/Florence%26Nardin_BlancDeBlancs.png La Collection - Blanc de Blancs Finesse et Élégance Issu entièrement du cépage Chardonnay élaboré à partir des meilleurs parcelle de nos vignobles de Champlat-et-Boujacourt est une commune française, située dans le département de la Marne en région Grand Est de la Champagne Cette cuvée, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay. Sa complexité, sa grande vinosité et une finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés. Elaboration 100% Chardonnay Grands Crus de villages de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger Vinification en cuves De 33 à 40% de vins de réserve Maturation sur lies / en cave : 4 à 5 ans Formats disponibles & temps de garde recommandé Bouteille : 4 à 8 ans Magnum : 6 à 8 ans A l’œil : Une effervescence ultra délicate traduisant une mousse abondante aux fines bulles. Elégance et brillance d’une teinte jaune or lumineux aux reflets verts. Au nez : Une intensité très pure et minérale d’une typicité rare, libérant des notes briochées, de beurre frais et d’agrumes citronnés. Un univers racé et subtil évoluant avec délicatesse vers une finesse remarquable. En bouche : La sensation crémeuse d’une texture crayeuse et meringuée, associée aux nuances d’amandes fraîches et zeste de cédrat. Une suavité d’une très grande classe ciselée et persistante. Dégustation : Exceptionnelle prise de mousse au style minéral / crayeux accompagnant à merveille le caviar Osciètre ou certains poissons nobles crus marinés. Température de service : 8° https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fe20a067d5e626519aee42a/1609947854086-T523J2Z2IMC9J33VJAO1/Florence%26Nardin_Rose%CC%81.png La Collection - Rosé Profondeur et complexité Cette cuvée se distingue par l’éclat et la pureté d’une très grande noblesse au caractère unique. Ce grand vin, offre avec subtilité la signature de nos meilleurs terroirs de Pinot Noir et Chardonnay. La dimension exigeante d’un savoir-faire reconnu et la sélection rigoureuse d’une année exceptionnelle. Elaboration 76% Grands crus et 24% Premiers crus 55% Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne 45% Chardonnay de la Côte des Blancs 9% du Pinot Noir est vinifié en rouge à partir de raisins issus de vieilles vignes pentues exposées plein sud. 17% des vins sont vinifiés à basse température en fûts de chêne âgés de 15 ans en moyenne. Dosage : 7g/l Format disponible & temps de garde recommandé Bouteille et magnum : plus de 10 ans A l’œil : Une présence visuelle très lumineuse aux doux reflets cuivrés chatoyants et à la teinte rose saumonée soutenue. Au nez : C’est une expression sensorielle rafraîchissante d’écorces d’agrumes et de gelée de petits fruits rouges. Avec l’exquise sensation d’une amplitude aromatique riche et complexe (fraise de Plougastel, Mara des Bois et pêche de vigne). De jolies notes olfactives affinées et matures, déclinant avec respect les parfums inimitables d’épices douces et de pulpe de framboise sauvage. En bouche : Une puissance mesurée tout en délicatesse et savoureuse à la fois, avec l’épanouissement harmonieux des saveurs gourmandes (mandarine, orange sanguine et tarte aux reinettes). Une structure de bouche ample et étoffée, progressant vers une pointe crayeuse à la finale persistante de zestes de cédrat et de groseilles rouges et blanches. Dégustation : Ce grand vin d’un raffinement extrême signe sa personnalité d’une grande délicatesse de texture et de saveurs. Un charme aromatique d’une rare dimension minérale pour accompagner de belles volailles de Bresse aux écrevisses ou quelques langoustines royales Bretonnes. Température de service : 11/12°